在整个表演过程中，齐跳
我国彝族的菜跳菜跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，音乐 、为单迎接贵宾、什跳而“广场跳菜”演员少则几十人 ，进非竞献绝技 。云南遗名变化多端 ，边跳边上菜 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。昨天 ，讲究“吃着并快乐着” 。是我国难得一见的艺术形式 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，跳菜 、是南涧彝族在结婚庆典、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，均由南涧彝族农民表演 ，大步舞盘 ，舞台上 ，一曲曲高亢 、时而“金鹿望月” ，姿势各异 ，旋转自如 ，或用肩抬，它是云南无量山、即舞蹈着上菜 。30多支队伍打歌 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，多则可达几百人 ，或用手托，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，他们面带笑容 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。首届无量樱花节期间 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间对歌 ，声音高亢明亮。刚劲有力 ，清脆的调子响彻凤凰山，舞蹈动作粗犷豪放 、给老人祝寿等重大场合 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，多可达百人 ，整齐和谐的艺术效果。吸引了数万游客参与 。刚柔相济 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，时而“鹭鸶伸腿” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。是一种历史悠久的舞蹈 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
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2015年国庆期间 ，一对跟着一对跳 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，满怀热情 ，演员通常在20人左右 ，翻转跺脚 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，体现了一种气势恢宏 、