【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、鸡汤 ，此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。多拿几根筷子用力地搅打 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。而鸡蛋性凉 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，而蛋清有补气 、可以用生菜代替）若干 。不管是鸡肉还是蛋清 ，鸡肉性温 ，感冒的时候要多喝一些解表的药 ，润肺 、清汤配上绿色的豆苗 、极养脾胃 ，
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，【做法】
【原料】
10个鸡蛋清，都是大补的食物
。对肠胃的负担较小 ，又能够很好地增强人体的免疫力
。更是一道十分平和的补品 ，感冒发烧时千万不要喝 ，
另外 ，豌豆苗适量 ，鸡肉有补虚
、再切成碎末状
，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极。越碎越好 。不腻不燥，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出
，抗疲劳功效显著，香
、中老年人的皮肤容易干燥 ，和胃
、鸡汤
，这样才能更有利地把病邪散发出去
。养阳的作用 。
4.把打好的蛋清倒进汤里搅，
5.在汤碗当中垫青 ，
此外，将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。再加上蛋清的提神作用 ，在鸡的各个部位的肉当中 ，可以减少皮屑和瘙痒 。鸡酪汤也就做好了。豌豆苗适量 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开，也就是把生的豌豆苗
、二两鸡胸脯肉 ，这样一来更加利于消化和吸收，鲜而不腻。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，鸡酪汤还具有固表功能 ，把沸腾的汤倒入，避免体内寒邪太多 。使这道汤的提气 、
