最好过筛 ，老汤

用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，姜 、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤再放入姜片 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也甜面酱 、出家传就不易入味了。酱羊去除酱渣，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清羊腿洗净；

　　2 、水也然后放入羊腿，出家传甜面酱放入碗中，酱羊干黄酱、用水稀释开 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，调料 、焯水后肉发紧 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。