2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种将两边的折叠皮对折 ，再将两边捏紧了；
4 、各种将饺皮对折立起，折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠使半圆形的各种边微微向上翘。一般饺1
做法 ：
1、折叠大拇指和食指自然伸出，各种再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。然后把饺子两端向中间弯拢，将馅料放入；
3 、将之捏薄 ，波波饺
做法 ：
1 、将变薄的顶端往下按 ，将饺皮封牢 ，把饺皮对折 ，
二 、
六 、可根据自己喜好有所改变！图片放大一点看；
4 、一直到捏好为止 。
捏紧再向里折1-2CM ，热炒切碎的蛋皮 ，马蹄饺做法 ：
1 、把左右两边合拢 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
鱼形饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，放入适量馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间粘合的四方角形） ，
月牙饺
左手握拳，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！放入适量馅 ，将右端边角捏住 ，将两端饺边相互捏牢 ，放入馅料；
2 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺子皮摊平，将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出，留口部分折起捏牢，
一 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。同样将左半边饺皮也封口，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、将饺皮对折封口成半圆形 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。一般饺2
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、中间自然留一个口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。但刮板更方便一些）
4 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，并向中间靠拢；
3 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
五、食指将外侧皮形成褶折 ，两边各形成一条褶折。右手拇指将褶折捏紧 ，
三 、
四 ，