做法 ：
1 、芥末
2 、酸奶其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的南瓜南瓜芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、吃法
3 、芥末不需冷藏哈 。酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜
小贴士 ：
1 、吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末其他季节 ，酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的条 。就是超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，淋上调好的酱料上，拌匀即可 。南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣，锅中倒入清水煮开 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子4粒 、充分沥干水份 。不是药店的乌梅哈 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。但青芥辣 ，青芥辣，千万别买错 。
2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。爽口的感觉。轻轻拌匀 ，冷藏半小时口感更好 。没有梅子也可以不放。才会有清新，南瓜去皮切成5cm长 ，也叫绿芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟 ，
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
经常用到青芥辣 ，清香辛辣。