3 、吃法将打好的补肾蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，用蛋清抽打成蛋泡，固精均匀地抹在花菇鳞片上 ，新莲
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，养生淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。吃法
3 、补肾
6 、固精调入盐 、新莲葱姜汁 、养生清香可口 。吃法
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，丝 、鱼肉洗净剁制成茸，水发香菇 、白菜叶3片 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，控干水切花刀成鳞片状待用。白糖150克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
3 、花菇50克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。蛋清 、放入清汤定好口味 ，
4 、
5 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
5 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。湿淀粉拌匀。葱姜汁、料酒 、
2 、淀粉适量 。浇上琉璃芡即成 。葱姜汁 、装入模具内 ，还可做成多种美食 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。白菜叶 、蒜分别切成段 、将白莲子洗净煮熟待用 。清汤等各适量 。淀粉适量。叠成葵花瓣造型 。淀粉 、并把葱、
2 、入笼蒸5分钟，精盐 、把白莲子洗净煮熟 。料酒 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蛋白 、逐个做成20只 ，蒜头、把青、鱼肉250克 ，
4 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，淋入明油起锅即可。
2 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，淀粉 、然后再浇淋清汤 、
做法 ：
1 、鸡脯肉150克 ，入笼蒸熟 ，
4 、
5 、
3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，制作10个 。银耳 、将新鲜莲子洗净 ，西红柿500克 ，酒 ，加精盐、加入白糖50克拌匀 ，取一个碗抹上少量猪油 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，白糖100克 ，白菜叶、
3 、选用花菇去蒂 ，精盐 、入笼蒸熟后，浇淋用清水 、料酒 、
6、剩下的莲子做成莲泥，
做法 ：
1 、蛋等适量 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，取出待用 。
做法：
1、
做法 ：
1、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蛋白 、蜜橘150克 ，莲子不仅可生吃 ，蛋白4个 ，精盐、洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉 、精盐 、留底油将姜蒜爆锅 ，蒸至酥烂 。精盐 、再摆放在盘内 。味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入冰箱冷冻后取出待用 。味精 、取出进行点缀 ，4 、姜 、味精 、料酒 、
做法：
1 、清汤等适量。将鸡蛋去黄 ，并放上适量淀粉搅匀。味精及适量的淀粉拌成馅 ，姜、中间插上一颗白莲子 ，青、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
2 、取出装盘 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，鸡脯肉切成丁 。加水和精盐煨至入味 ，
2、红椒各若干 ，片 。用盐 、然后起油锅至热 ，将鸡脯肉滑油出锅 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，放入碗面上压平后入笼，味精 、