2 ，秘制
10，卤排
7 ，骨饭
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制黄瓜 ，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭
4 ，秘制肉骨分开 ，卤排调入盐 ，骨饭肉切细丁 。秘制八角 ，卤排半汤匙番茄酱，骨饭小火烧40分钟。秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排倒入排骨 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，焯水 。白菜帮，
6，两颗冰糖 ，土豆加少许水打成泥 。大约一分钟 。
8 ，
9 ，
3 ，锅里放油 ，倒入打成泥的土豆 ，葱 ，时间稍微长一点 ，炒出香味 。姜片煮成汤备用 。洋葱切丝 。
一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。姜切片 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。中火煸炒 ，放入一汤匙生抽 ，半汤匙料酒，出锅前放一点鸡精提味。原料图 。骨头加葱结 ，胡萝卜切丝 ，5 ，放入姜，白糖 ，用白醋 ，排骨焯水后 ，