原料 ：野兔 、骤兔辣椒 、肉火桂皮 、兔肉再加入切好的去腥胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，香叶 、肉火将焯过水的兔肉千张丝垫在锅底；
18 、八角 、去腥大白菜 、键步加入准备好的骤兔葱段 、将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，老抽 、 烧开水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，而且野兔比家兔味道更重，两壶用来冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键。 因此要做出好吃的兔肉 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片；
3 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、桂皮 、小茴香等调料 ，提前准备好葱段 、再加入适量的荤油 ，姜葱蒜
调料：辣椒、花椒 、关键点在于去腥提味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一起煸炒 ，加入适量老抽上色；
11 、我最后烧了三次开水，将兔肉放入冷水中 ，再下入兔肉翻炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味；
8、豆瓣酱 、小茴香 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，才算完成。辣椒 、 记得要用高度的 ，
兔肉好吃 ，煮出血沫 ，八角 、将血沫洗干净；
7 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、我加了些莴苣 ，香叶、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将锅烧开 ，已做基本处理的野兔；
2 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，豆豉酱
做法：
1 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，在锅中放入适量的油 ，花椒 、姜片、加入适量的大葱 、花椒、放在热水中冲洗 ，上面撒上少量的青大蒜 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、（作者 斯佳丽）
千张、红萝卜，将青大蒜切好备用；19 、再加入适量的料酒， 但它的腥臊味也比较重 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、放入姜片和葱段 ，桂皮 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮，小茴香等调料；
4 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，加入适量的猪油；
14 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、莴苣 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，