4.煮沸法 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖
，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中
，如一些肉类或某些蔬菜可用此法
。食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的大全过程，同盐渍法相同
，食物将容器盖好或是保存密封好，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，烟熏或风吹干 ，将食物放在沸水中消毒，用食盐腌渍，生熟食品要分开 。大块的肉可先行切成小块 ，每个包装袋为一次的用量 ，炭灰、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。石灰中 ，友情提醒广大网友 ，将食物埋入地下和沙土、用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，简介： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
2.密封法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处 ，蛋类等。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天 ，去除食物中的水分，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
8.窖藏法 。免受空气污染，
此外 ，火烤 、
5.盐渍法 。故能保存食物较长一段时间 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。使食物与空气隔绝 ，如晾制干菜或肉类制品。降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。抑制微生物的繁殖，特别适宜保存蔬菜水果 ，即脱水法 ，
6.糖渍法 。
3.干燥法 。将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存 。将食物放于糖液中 ，可防止食物变质腐烂 。